Poêle en acier inoxydable - 30 cm de Ø
Ref article # : 101606
Disponible
189,90 €
Cliquez sur l’image pour réduire
À propos du produit
La Poêle en acier inoxydable - 30 cm de Ø apporte les performances d’un matériel de qualité professionnelle dans votre cuisine. Sa conception multicouche en acier inoxydable et aluminium assure une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur, pour une belle coloration et des résultats maîtrisés, que vous souhaitiez saisir une viande, faire mijoter doucement ou réduire une sauce.
Sa grande surface de cuisson offre suffisamment d’espace pour préparer steaks, filets de poulet, légumes poêlés ou plats généreux. Les aliments peuvent ainsi dorer uniformément sans être trop serrés dans la poêle ni cuire dans leur propre jus.
Avec son diamètre de 30 cm et sa capacité de 4 litres, cette poêle est idéale lorsque vous avez besoin de davantage d’espace qu’avec une poêle classique. Polyvalente, elle permet de commencer une préparation sur la plaque de cuisson puis de la terminer au four, sous le gril du four ou au barbecue. Un véritable indispensable au quotidien, aussi pratique pour cuisiner en famille que pour recevoir.
Une batterie de cuisine en acier inoxydable conçue pour durer
Notre collection en acier inoxydable associe design contemporain et hautes performances. Sa conception Tri-Ply – une couche d’aluminium prise entre deux couches d’acier inoxydable – permet à la chaleur de se répartir rapidement et uniformément jusque sur les parois. Vous bénéficiez ainsi d’une cuisson homogène et d’un excellent contrôle de la température.
Notre batterie de cuisine ne comporte aucun revêtement de cuisson à base de PTFE. Elle convient à tous les types de feux, y compris l’induction, et peut également être utilisée au four et au barbecue à haute température. Elle passe au lave-vaisselle pour un entretien facile.
La collection se distingue également par ses détails bien pensés, notamment ses poignées ergonomiques soudées, sans rivets à l’intérieur. La surface est ainsi plus facile à nettoyer et les résidus ne peuvent pas s’accumuler autour des fixations. Le couvercle en verre trempé permet de surveiller la cuisson tout en conservant chaleur et humidité à l’intérieur.
L’acier inoxydable est un matériau particulièrement robuste et durable. Il résiste à la corrosion et aux déformations et est conçu pour vous accompagner pendant de nombreuses années. C’est pourquoi cette collection bénéficie d’une garantie de 30 ans.
Les ustensiles de cuisson en acier inoxydable Pampered Chef : un investissement durable pour de nombreuses années de plaisir en cuisine.
Bien cuisiner avec l’acier inoxydable
L’acier inoxydable réagit rapidement aux variations de température et permet une cuisson très précise. Quelques gestes simples suffisent pour obtenir d’excellents résultats et conserver votre poêle en parfait état.
Bien préchauffer la poêle
Faites préchauffer la poêle pendant 2 à 3 minutes à feu moyen avant d’ajouter l’huile ou la matière grasse. L’huile est à bonne température lorsqu’elle devient légèrement brillante et fluide.
Astuce de pro : le test de la goutte d’eau (effet Leidenfrost)
Avant d’ajouter l’huile, déposez quelques gouttes d’eau sur la surface chaude. Si elles forment de petites billes qui glissent sur la surface au lieu de s’évaporer immédiatement, la poêle a atteint la bonne température pour saisir vos aliments.
Choisir la bonne matière grasse
À température modérée, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive ou du beurre. Pour saisir à température plus élevée, préférez par exemple du beurre clarifié ou une huile adaptée à la cuisson à haute température, comme l’huile de tournesol.
Bien saisir les aliments
Attendez que la matière grasse soit suffisamment chaude avant de déposer les aliments dans la poêle. Une viande peut adhérer légèrement au début de la cuisson : ne cherchez pas à la décoller immédiatement. Lorsqu’une belle croûte s’est formée, elle se détache naturellement beaucoup plus facilement.
Ne pas surcharger la poêle
Pour obtenir une belle coloration, laissez suffisamment d’espace entre les aliments. Si la poêle est trop remplie, l’humidité s’accumule et les aliments risquent de cuire à la vapeur au lieu de dorer.
Un nettoyage facile
Des résidus sont restés attachés au fond ? Versez un peu d’eau dans la poêle encore chaude, portez brièvement à ébullition puis décollez-les à l’aide d’une spatule en silicone ou en bois.
Si nécessaire, un produit nettoyant spécialement conçu pour l’acier inoxydable permet de raviver son éclat. La collection passe au lave-vaisselle, mais un lavage à la main aide à conserver plus longtemps son aspect brillant et impeccable.
Fonctions et avantages
