Mini roulés à la cannelle
Préparation : environ 20 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 25 mn (Air Fryer)
Temps total : environ 1h45
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 220 g de farine
- 120 ml de lait
- 20 g de sucre
- 10 g de levure fraiche
- 1 pincée de sel
- 20 ml d'huile neutre
Pour la garniture :
- 25 g de beurre mou
- 50 g de sucre brun
- 1-2 cuillères à café de cannelle
Pour le glaçage :
- 20 g de beurre mou
- 30 g de fromage frais
- 30 g de sucre en poudre
Préparation
- Faites chauffer légèrement le lait et dissolvez-y la levure et le sucre. Ajoutez le reste des ingrédients de la pâte et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte levée souple. Laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume de la pâte ait doublé.
- Pour la garniture, mélangez le beurre, la cassonade et la cannelle. Sur le Tapis de pâtisserie fariné, étalez la pâte en un rectangle (environ 34x20 cm) et garnissez-le. Enroulez la pâte en partant du côté le plus long et découpez des bandes d'environ 1 à 2 cm de large. Graissez finement les Plats en fonte - 14 cm ø et placez-y les roulés. Placez-les ensuite sur les deux plaques du Deluxe Air Fryer et sélectionnez le programme BAKE pendant 25 minutes. Dès que le signal sonore retentit, échangez les grilles.
- Entre-temps, préparez le glaçage. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients du glaçage et répartissez-les ensuite directement sur les roulés à la sortie du Deluxe Air Fryer.