Crackers croustillants

 

Temps de préparation : environ 10 minutes

Temps de cuisson : environ 55 minutes (au four)

Temps total :  environ 1 heure 10 minutes

Ingrédients :

  • 60 g de farine
  • 70 g de flocons d'avoine
  • 140 g de mélange de graines, noix au choix
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 200 ml d'eau
  • 50 g de parmesan râpé

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients dans le Bol à pâte classique. Hachez légèrement les noix ou graines avec le Couteau de chef revêtu. Préchauffez le four à 150 °C (chaleur tournante).
  2. Laissez gonfler la pâte un instant, puis étalez-la en fine couche sur le Grand Plateau rectangulaire en grès plus.
  3. Faites cuire les crackers pendant 10 minutes. Sortez-les du four et coupez-les à la taille souhaitée à l'aide de la Roulette à pizza. Faites cuire pendant 45 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient secs. Laissez refroidir et conservez dans le Grand sac réutilisable.