1. Lavez le persil et arrachez les feuilles des tiges. Hachez-les finement à l'aide du Hachoir alimentaire et mettez-les dans le Petit bol à pâte 1 l. Ajoutez l'huile d'olive.
2. Râpez le zeste du citron à l'aide du Zesteur réglable. Pressez ensuite le jus du citron à l'aide du Presse-agrumes et ajoutez-le au Petit bol à pâte 1 l avec le reste des ingrédients. Mélangez bien le tout.
3. Placez la viande avec la marinade dans le Grand sac réutilisable et faites bien mariner. La marinade devrait reposer toute la nuit au réfrigérateur pour que la viande puisse bien absorber le goût.

Conseil :

Il reste de la marinade ? Dans ce cas, la marinade est également parfaite comme base pour une vinaigrette.