Dutch Baby

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 125 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de farine
  • 60 g de beurre, coupé en morceaux
  • 250 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 150 g de fruits rouges au choix
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre pour saupoudrer

Préparation

  1. Placez le Plat en fonte - 25 cm ø dans le four et préchauffez à 220 °C.
  2. Dans le Bol à pâte classique, fouettez les œufs, le lait, le sucre, l'extrait de vanille et le sel. Incorporez ensuite la farine.
  3. Lorsque le four est préchauffé, retirez délicatement le plat du four et faites-y tourner le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  4. Versez la pâte dans le plat et remettez-la au four. Faites cuire pendant environ 20 minutes, puis réduisez la température à 180°C et terminez la cuisson pendant encore 5 minutes.
  5. Pendant ce temps, verser la crème, le sucre en poudre et l'extrait de vanille dans l'Ustensile pour crème fouettée et pomper pour obtenir une crème fouettée.
  6. Retirez la poêle du four. Répartissez la crème fouettée et les baies sur la crêpe et saupoudrez de sucre glace.