Pain fitness
Préparation : environ 10 mn
Repos : 2h30
Cuisson : environ 1 h
Temps total : environ 3h40
Ingrédients :
- 500 g de farine d’épeautre complète
- 500 ml d’eau
- 10 g de levure
- 20 g de levain
- 2 CC de sel
- 2 carottes finement râpées
- 100 g de graines de tournesol
- 2 CS de flocons d’avoine et de graines de tournesol à saupoudrer
Préparation
- Mélanger les ingrédients pour former une pâte relativement liquide et laisser reposer à température ambiante durant au moins 2h30.
- Préchauffer le four à 220° C sur chaleur voûte/sole. Graisser le Moule à cake en grès (100221) le saupoudrer de farine ou de graines. Y verser la pâte et la saupoudrer de graines de tournesol et de flocons d’avoine.
- Faire cuire le pain durant 60 minutes.